掌上梅州讯  11月4日，粤菜师傅梅州市“粤菜师傅”职业技能竞赛暨第五届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛梅州选拔赛在广东梅州职业技术学院举办，梅州以各县（市、职业州选j9区）为单位组建代表队的技能竞赛暨第届粤举行共36位选手同台竞技，其中，港澳将选出六名选手代表梅州参加第五届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛。大湾

本次赛制设置中式烹调项目（粤菜名厨组）、区技中式面点师项目（粤菜名厨组）、赛梅中式烹调师项目（粤菜新秀组）、拔赛j9中式面点师项目（粤菜新秀组）4组。粤菜师傅根据用料规则，梅州参赛选手必须运用赛场统一提供的职业州选光乳鸽进行制作，在限定时间内现场烹制粤菜热菜和粤菜面点，技能竞赛暨第届粤举行上演一场精彩的港澳厨艺对决。

黄钰然 摄

比赛现场，大湾飘香四溢。选手们身着厨师服，纷纷使出看家本领，简单的食材在指尖快速变换，一道道美味佳肴制作完成。最终，陈正、周志坚获中式烹调（名厨组）金奖；廖兴辉获中式烹调（新秀组）金奖。甘嘉媚、杨文娟获中式面点（名厨组）金奖; 陈福源获中式面点（新秀组）金奖。此外，成绩合格的选手，将获得高级工职业技能等级证书或中级工职业技能等级证书。

据悉，本次比赛中，拔得头筹的6名选手还将代表梅州参加第五届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛。

梅州日报记者：黄钰然

通讯员：赖宝达

编辑：罗欢欢

• ·一年之计在于春 气象保障助力春耕备耕“知天而作”
• ·收藏！3月招生考试安排一览表“出炉”
• ·今年春运，民航旅客运输量和航班数量均创历史新高
• ·“在省级机关工作、年收入35万到40万”？公安：涉事多人行拘
• ·经济第一大省若何大面积后退食粮单产？
• ·新会区三江镇良德冲村落：凝聚八方实力绘就“百万万工程”新图景
• ·云雾大洋飘新香！揭西大洋炒茶技术经由揭阳市级中间尺度立项论证评估
• ·部长通道｜关志鸥：让欣赏田园风光成为百姓生活的新时尚
• ·“请到广东村落子过小年”短视频征集美满收官！一起感触广东村落子的“赛博春节”
• ·16部门发文！加大对生态环境领域专精特新中小企业的支持力度
• ·试行无理由全额退款！海南三亚发布住宿业客房预订退订指导意见
• ·外交部：敦促美国个别议员停止插手香港事务、停止干涉中国内政
• ·广东村落子“红娘奖”实施一年后：发不进来的千元奖金与直播间里的相亲潮
• ·黄晓明回应“澳门豪赌输十亿”风波：输十亿欢乐豆吗？
• ·广州援疆医生徐丽红：能手银针解病痛，传承中医传技术
• ·仲春二，龙俯首！来清远，追春日“第一至鲜”丨春食请上桌